Плитка

Постные рецепты

Пост второй

Опыт 151 Просмотра 0
Круглая аватарка внутри блога

Анна Подгорная

Мастер кулинарных импровизаций

Начался пост, и сегодня я поделюсь с вами несколькими рецептами, которые сделают ваш рацион разнообразным, оригинальным, полезным и самое главное — вкусным!

Карибский салат

Карибский салат

Исключительно простой салат, несмотря на экзотическое происхождение. Все продукты у нас доступны. И они на Карибах пользуются большой популярностью.

Необходимые продукты:

    • Листья салата 2 пучка
    • Редис 200 гр
    • Огурец 1 шт.
    • Лук 1 головка (маленькая)
    • Оливки зелёные 1 банка
    • Маслины 1 банка
    • Кунжут 2 столовые ложки
    • Масло оливковое 3 стол. ложки
    • Лимонный сок из половины лимона.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Салат порвать руками, редис, лук и огурцы порезать. Добавить маслины и оливки без косточек. Лимонный сок смешать с маслом, солью и перцем и заправить салат. Посыпать семенами кунжута.

    Суп из кабачков

    Суп из кабачков

    Необходимые продукты:

    • Кабачки – 0,5 кг
    • Лук репчатый – 1 шт
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Сливочное масло – 2 ст.л. В пост заменить на растительное.
    • Сливки – 100 мл В пост заменить соевым молоком.
    • Бульон (лучше куриный) – 0,5 л
    • Карри – 1 ч.л.
    • Черный молотый перец – по вкусу
    • Зелень – для украшения

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Кабачки помыть, порезать кольцами/полукольцами. Лук и чеснок почистить, порезать (можно крупно). На сливочном (растительном)  масле до полупрозрачности обжарить лук и чеснок. Забросить кабачки, тушить до мягкости. При необходимости можно подливать воду.

    Переложить овощи в кастрюлю, добавить бульон, измельчить погружным блендером.

    Далее добавить сливки (соевое молоко), снова взбить.

    Добавить порошок карри и соль, перемешать ложкой. За счет карри цвет супа станет золотистым. Поставить кастрюлю на огонь, двести до кипения (помешивая).

    Подавать на стол с сухариками, украсив и поперчив.

    ЛОБИО

    ЛОБИО

    Необходимые продукты:

    • фасоль — 500 г.
    • лук репчатый — 2 шт.
    • сладкий перец – 2 шт.
    • чеснок — 2 зубчика,
    • кинза – 1 пучок,
    • зелень петрушки – 1 пучок,
    • мята и чабер – по 3 веточки,
    • перец красный молотый,
    • соль.

    СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

    Фасоль залейте водой, варите до готовности. Во время варки по мере выкипания воды можно понемногу добавлять кипяток.

    Лук порубите и пассеруйте в масле. Сладкий перец мелко нарежьте. К фасоли добавьте пассерованный лук, толченый чеснок, нарезанный перец, рубленые зелень петрушки, кинзу, чабер и мяту, посолите, поперчите и прогревайте 1—2 минуты.

    При подаче лобио оформите зеленью. По желанию можете добавить ткемали или винный уксус.